Four simple

Qui n’aime pas un bon morceau d’ail en complément de presque tous les plats ? Lorsqu'il s'agit de cuisiner avec de l'ail, vous pouvez toujours emprunter la voie de la facilité et acheter de l'ail pré-haché au magasin. Ou bien, vous pouvez faire quelques étapes supplémentaires et préparer un ail rôti au four qui vous épatera.

La créatrice de recettes, Jennine Rye, a développé cette recette simple d'ail rôti au four qui se marie bien avec divers aliments. "J'aime à quel point c'est simple à préparer et à quel point l'ail rôti est polyvalent et délicieux ! Rôtir l'ail adoucit vraiment la saveur irrésistible et décompose les sucres, qui se caramélisent magnifiquement", partage Rye. "C'est vraiment une saveur supérieure à l'ail cru, vous pouvez même simplement l'étaler sur du pain grillé comme du beurre, et son goût est incroyable."

"Le rôtissage de l'ail modifie sa structure chimique, le rendant beaucoup moins piquant", partage-t-elle. "Au lieu de cela, il est doux, plus sucré et ressemble presque à du beurre. Il est également beaucoup plus facile à digérer lorsqu'il est rôti, ce qui est un plus", explique Rye.

Continuez à lire pour découvrir comment préparer cette délicieuse recette d’ail rôti au four.

Vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients pour préparer ce merveilleux plat, notamment 1 bulbe d'ail, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

Une fois que vous avez ces choses, vous pouvez préparer cet ail rôti au four simple.

Pour commencer, préchauffez votre four à 375 F. Pendant que vous attendez que le four soit chaud, coupez le quart supérieur de l'ampoule, y compris la tige, puis retirez et jetez la peau extérieure.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et placer le bulbe d'ail dessus, le côté coupé vers le haut. Versez un filet d'huile d'olive sur l'ail, puis assaisonnez avec un peu de sel et de poivre au goût.

Une fois l'assaisonnement terminé, enveloppez délicatement le bulbe d'ail dans le papier d'aluminium et mettez-le dans votre four préchauffé pendant 45 minutes.

Lorsque l'ail a presque fini de cuire, jetez-y un coup d'œil et assurez-vous que les gousses sont légèrement dorées et douces au toucher. Ensuite, retirez l'ail du four.

Vous pouvez déguster l'ail fraîchement sorti du four ou le conserver pour une utilisation ultérieure. L’avantage de cette recette est que vous pouvez utiliser l’ail de plusieurs façons. "L'ail rôti a de nombreuses utilisations intéressantes. Il peut être servi tel quel, pour que les gens cueillent les gousses avec des cure-dents et les mangent telles quelles, ou les étalent sur du pain grillé", partage Rye. "Il peut être utilisé pour préparer ou ajouter des sauces, comme l'aïoli à l'ail rôti ou la sauce marinara. Il est également excellent dans les soupes et les ragoûts, ou essentiellement, dans tout plat qui utilise de l'ail cru. L'un de mes préférés est l'ail rôti sur le dessus. Camembert cuit au four."

S'il vous reste des restes, ne les jetez pas. "Les bulbes d'ail fraîchement rôtis peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez retirer les gousses individuelles, les placer dans un bocal et les recouvrir d'huile d'olive", note Rye. "De cette façon, ils dureront en toute sécurité jusqu'à 1 mois au réfrigérateur."

Nous espérons que cette recette correspond exactement à ce dont vous avez besoin.